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Champignon à crinière de lion pour le commerce interentreprises : débloquer des opportunités commerciales sur les marchés médicinal et culinaire

Introduction Les champignons fonctionnels passent rapidement des cercles de santé de niche au commerce grand public, et le champignon crinière de lion (Hericium erinaceus) est à l'avant-garde de cette évolution. Avec son apparence unique, sa saveur particulière et ses bienfaits cognitifs scientifiquement documentés, le champignon Lions Mane est extrêmement prometteur pour les entreprises qui cherchent à diversifier leurs gammes de produits et à répondre à la demande croissante des consommateurs. De [...]